Giuliano Hazan ist der Sohn von Marcella Hazan, der italienisch-amerikanischen Köchin, die die traditionelle italienische Küche in den USA popularisierte. Der Fokus liegt auf guter, authentischer Küche, die in 45 Minuten oder weniger fertig ist. Das Layout ist klar und übersichtlich, die Minutenangaben typografisch hervorgehoben. Erschienen im Scribner Verlag, New York.
Giuliano Hazan
